Masa de Pizza Casera: Rápida y con Levadura Fresca

 

¡Feliz viernes, amigas!

Os mentiría si dijera que como sano los siete días de la semana 😅 Y es que, cuando se acerca el finde, ¡me entra un antojo de pizza que no puedo ignorar!

Por eso hoy os traigo una receta de masa de pizza casera que podéis personalizar con vuestros ingredientes favoritos. ¿Lo mejor de todo? Es rapidísima de preparar y os va a quitar el antojo en un abrir y cerrar de ojos ⚡

En mi caso, la hice con salmón, queso mozzarella, cebolla y rúcula 🌿🧅🧀 Pero hay mil combinaciones posibles, por ejemplo:

🍕 Pizza de pepperoni

🍆 Pizza de verduras asadas: berenjena, calabacín, cebolla y pimiento

🥓 Pizza de jamón
¡La imaginación es el límite!

🍕 Masa de pizza rápida (con levadura fresca, sin levado largo)

Ingredientes:

250 g de harina de trigo

10 g de levadura fresca

125 ml de agua templada (no caliente)

1 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Disolver la levadura:

En un vaso con el agua templada, disuelve los 10 g de levadura fresca.

Déjala 2-3 minutos hasta que se deshaga bien.

2. Preparar la masa:

En un bol grande, mezcla la harina con la sal.

Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva.

Mezcla con una cuchara hasta que la masa empiece a unirse, luego amasa con las manos unos 5 minutos.

3. Reposo exprés:

Deja reposar la masa solo 15-20 minutos, tapada con un paño en un sitio cálido (cerca del horno o dentro del microondas apagado).

4. Formar la pizza:

Estira la masa directamente sobre papel de horno.

Añade la salsa, queso y tus toppings favoritos.

5. Hornear:

Hornea en horno precalentado a 220-230°C durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén doraditos.

¡A disfrutar!

Mina👑